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lachs pizza

BeitragVerfasst: Montag 11. Januar 2010, 14:12
von jojo
300 g Mehl
20 g Hefe, frische
1 Prise Zucker
½ TL Salz
125 ml Wasser, lauwarmes
3 EL Olivenöl
200 g Doppelrahmfrischkäse
100 g saure Sahne
1 EL Senf, (mittelscharf)
1 EL Kapern, (GLas)
1 Bund Schnittlauch
300 g Lachsfilet, ohne Haut
Käse (geraspelten Gouda)
Salz und Pfeffer


Hefeteig aus o.g. Zutaten herstellen. Während der Teig aufgeht, Frischkäse, saure Sahne, Senf und grob gehackte Kapern verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und mit Frischkäsecreme verrühren. Lachs abbrausen und trocken tupfen, quer in 1-2cm breite Streifen schneiden. Teig zu länglichen Fladen ausrollen. Mit Frischkäsecreme bestreichen und die Lachsstreifen darauf legen. Pizza mit Käse und grob gemahlenem Pfeffer bestreuen und auf gefettete Backbleche legen.(wer nur eins hat, bäckt nacheinander) Bei Umluft 200 Grad 15-20 Minuten auf zwei "Etagen" backen. a42 s17 xs18

a5 gruß jojo

BeitragVerfasst: Montag 11. Januar 2010, 22:30
von Karpfenkiller
a1

du bist auch nur am essen oder? a7 a7 a7 a7

BeitragVerfasst: Dienstag 12. Januar 2010, 21:25
von Welsgeier
a17 hast du das schon gegessen jojo? wenn ja wie ist deine geschmackliche beurteilung?

BeitragVerfasst: Dienstag 12. Januar 2010, 22:32
von jojo
a17 super lecker a5 gruß jojo

BeitragVerfasst: Donnerstag 14. Januar 2010, 08:58
von Michi Bone
Hört sich super an, geht das auch mit anderem Fisch? a4